1.土豆切厚一点的片，豆腐切的比土豆厚点的片，小葱切段，蒜切片；
2.锅放多许油，先把土豆放锅里过下油，放旁边待用，然后再把豆腐放锅里过油拿出；
3.把锅里油倒出留少许，放入蒜炒，倒入土豆片，放调料（胡椒粉、花椒粉、生柚、少许盐）；
4.土豆变色后加水，烧开后放入豆腐，水放入量要能没过土豆和豆腐；
5.炖10分钟，可以出锅，出锅前放入鸡精。 香喷喷的土豆炖豆腐出炉喽
豆腐煎至两面金黄，土豆片焯水过凉水，锅里烧油，先炒土豆片然后加入豆腐淋上水淀粉(生抽一两小勺，醋三小勺，淀粉，盐，白糖少许，水半碗，)
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